Kalafiora myję, obieram z zewnętrznych liści i bardzo drobno siekam. Przekładam do dużej miski i lekko solę. Mieszam. Ogórki ścieram na tarce o grubych oczkach. Dokładam do kalafiora. Koperek i dymki siekam i dodaję do warzyw. Mieszam dokładnie dłońmi, ugniatając. Dolewam śmietanę tak, żeby surówka z kalafiora i ogórka była WPHUB. ogórki małosolne. + 2. KAR. 09-06-2021 10:23. Ile soli do małosolnych? Sekrety zalewy do ogórków małosolnych. W ogórkach małosolnych zachodzi ten sam proces, co w ogórkach kiszonych, a mimo to ich smak jest diametralnie różny. Małosolne kochają ci, którym w kiszonkach przeszkadza intensywnie kwaśny oraz zdecydowanie słony Z podanych składników robię zalewę. Tradycyjnie nie przejmuję się kolejnością, tylko wszystko wrzucam/wlewam do garnka i mieszając od czasu do czasu czekam, aż się zagotuje. Fot. Słodko-kwaśna zalewa do ogórków. 3. Ogórki wkładam do słoików i wlewam gorącą zalewę. Pasteryzuję je ok. 10 minut. Ogórki wyjąć łyżką cedzakową z wody, odsączyć i przełożyć na talerze. Podawać od razu na ciepło. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do mięsa albo z sosem jako przekąska. 1 porcja to ok. 190 kcal, węglowodany: 13 g, białko: 8 g, tłuszcz: 12 g. Informacje dla diabetyków: w porcji znajduje się 1,3 WW i 1,4 WBT. Następny przepis na ogórki, tym razem w zalewie z miodem. Ogórki umyć,pokroić w plastry. marchewki oskrobać i również pokroić w plastry. Wkładać do czystych słoiczków, dodać koper ogrodowy. Zalewa – do garnka wlać wodę, ocet, dodać miód, ziele angielskie,cukier, sól,listki laurowe, doprowadzić do wrzenia. Proponuję przepisy na specjały pełne wartości odżywczych – surówki i sałatki na każdą okazję. Znajdziecie tu pomysły na znakomite kompozycje warzywne, sałatki na bazie makaronów oraz z dodatkiem mięsa, ryb lub owoców. Sałatka Cezar to jedna z najsławniejszych sałatek świata – jej głównym składnikiem jest chrupiąca . Domowa sałatka z ogórków to super propozycja na przetwory z ogórków na zimę. Przepis jest niesamowicie prosty, a sama sałatka bardzo kolorowa, chrupiąca i przepyszna. - świetna sałatka do obiadu- przepis nawet dla początkujących - bardzo dokładny opis wykonania i zdjęcia krok po kroku Czas przygotowania: 1 godzina Czas trzymania warzyw w soli: 2 godziny Czas pasteryzowania słoików: 20 minut Liczba porcji: 7 słoików po 600 ml Kaloryczność kcal: 160 w 1 słoiku Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska 2 kg ogórków gruntowych małych lub średnichokoło 500 g czerwonej papryki - 2 średnie sztukiokoło 500 g cebuli - 4 małe lub 3 większeokoło 300 g marchewki - 3 średnie sztuki3 łyżki soli - do pokrojonych warzyw 4 szklanki wody - 1 litr1 szklanka octu spirytusowego 10 % - 250 mlokoło 1/3 szklanki cukru - 80 gzioła i przyprawy: 2 listki laurowe; po pół łyżeczki ziaren czarnego pieprzu, gorczycy i kolendry Sałatka z ogórków na zimę Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Na podaną ilość składników użyłam 7 słoików o pojemności 600 ml każdy. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Zawsze podaję wagę użytych przeze mnie warzyw lub owoców. Nie trzeba jednak stosować się do wytycznych co do grama. Wagi podawane są po to, by łatwiej Wam było zorientować się, jaka mniej więcej ilość potrzebna jest do zrobienia danego dania. Przed szykowaniem sałatki z ogórków do słoików, zachęcam do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem kilka ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz dodać do swojej surówki cukinię lub też zamienisz paprykę czerwoną na żółtą. Sałatka z ogórków Wszystkie warzywa umyj dokładnie pod zimną, bieżącą wodą. Ogórki gruntowe obierz "z grubsza" lub nie obieraj ich wcale i odetnij w nich oba końce. Ogórki pokrój na plasterki o grubości około 5 mm. Dokładnie obierz marchewki i pokrój je w plasterki o grubości około 2 mm (labo znacznie cieńsze jak wolisz). Cebule obierz i pokrój dowolnie np. w krążki nie grubsze niż 5 mm. Papryki oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w krótsze paski o szerokości do 7 mm. Wszystkie pokrojone warzywa umieść w jednej, bardzo dużej misce, a następnie wsyp do nich trzy nie płaskie, ale też nie bardzo czubate łyżki soli (u mnie zwykła). Wszystko razem bardzo dokładnie wymieszaj np. dłońmi i jeszcze mocno ugnieć. Miskę lub garnek z pokrojonymi warzywami w soli odstaw w chłodniejsze miejsce w domu na około dwie godziny (maksymalnie do czterech godzin). W wolnych chwilach mieszaj zawartość miski, by przyspieszyć rozpuszczenie soli i puszczenie wody przez warzywa. Porada: Paprykę czerwoną można śmiało zamienić na dowolną inną paprykę (pomarańczową, żółtą, białą lub zieloną). Można zmniejszyć ilość marchewki na rzecz większej ilości ogórków lub papryki, albo też nie dodawać papryki, a wkroić do sałatki półplasterki młodej cukinii. Możesz też dodać ją dodatkowo. Pamiętaj jednak, by przegotować wówczas proporcjonalnie więcej zalewy oraz dodatkowy słoik. Nawet po dłuższym leżakowaniu słoików, plasterki marchewki będą twardsze od innych warzyw. Jeśli zatem wolisz miększą marchew, to albo zetrzyj ją na tarce na grubszych lub średnich oczkach, albo też pokrój/zetrzyj w bardzo cieniutkie plasterki np. używając mandoliny. Po około dwóch godzinach warzywa zmiękną i puszczą sporo soku. Ostatni raz mieszam wszystko w misce, a następnie wylewam cały słony sok. Można nawet lekko odcisnąć z niego warzywa. Słoną wodę wylewamy - nie używamy jej do przepisu. Przygotuj siedem słoików o pojemności 600 ml każdy lub też słoiki o innej pojemności. Łącznie mają mieć około 4200 ml pojemności. Słoiki powinny być idealnie czyste, a najlepiej wyparzone wrzątkiem. Tak samo zakrętki. Używaj tylko nieuszkodzonych słoików i zakrętek. Elastyczne i lekko słone warzywa rozdziel po równo do każdego słoika. Nie staraj się bardzo mocno upychać warzyw do słoika, by wlana za chwilę zalewa mogła wypełnić wolne przestrzenie miedzy warzywami i całkowicie je przykryć. Słoiki wypełnij do maksymalnie 4/5 wysokości. Przygotuj sobie zalewę. Do garnka wlej cztery szklanki wody. Wsyp około 1/3 szklanki drobnego cukru, czyli około 80 gramów cukru. Zagotuj wodę z cukrem. Mieszaj ją do momentu, gdy cały cukier się rozpuści. Kolejno wlej jedną szklankę octu spirytusowego 10 %. Dodaj też dwa listki laurowe, a także po pół łyżeczki ziaren czarnego pieprzu, gorczycy i kolendry. Zalewę gotuj jeszcze nie dłużej niż dwie minuty, a następnie wyłącz. Zamieszaj zalewę i od razu przelewaj do słoików. Zalewy wlej tyle, by całkowicie wypełnić przestrzenie między fragmentami warzyw. Zostaw jednak 1 cm wolnej przestrzeni od rantu. Postaraj się wlać też po równo ziaren, zaś listki laurowe dodaj tylko do dwóch słoików. Nie spiesz się z zakręceniem słoików, ponieważ pomiędzy warzywami może być sporo bąbelków powietrza. Aby się ich pozbyć polecam ostrożnie zakołysać słoikami, a nawet umieścić w kilku miejscach drewniany, cienki patyczek do szaszłyków, by pomóc zalewie dotrzeć w każdą wolną przestrzeń. Zapewne po usunięciu powietrza ze słoików, zajdzie potrzeba dolania jeszcze odrobiny zalewy, by przykryć nią wystające warzywa. Dopiero tak przygotowane słoiki można mocno zakręcić. Porada 1: Do słoików można też wlać przestudzoną zalewę. Zalewa nie musi być gorąca. Należy jednak pamiętać o tym przy pasteryzacji, i słoiki zalane chłodną zalewą umieścić w garnku z jeszcze zimną wodą, a następnie liczyć czas pasteryzacji od zagotowania wody w garnku. Przy pasteryzacji w piekarniku, słoiki umieszczamy wówczas w zimnej komorze i czas pasteryzacji liczymy od momentu nagrzania się piekarnika do ustawionej temperatury. Porada 2: Można też zastosować drugą metodę wypełniania słoików ogórkami i innymi warzywami. Należy wówczas gorącą lub też przestudzoną zalewę wlać najpierw do garnka z odcedzonymi ze słonej wody warzywami. Całość trzeba dobrze wymieszać. Warzywa w zalewie przekładamy do słoików. Pamiętamy o tym, by w miarę możliwości równo rozłożyć sałatkę z ogórków do słoików, a pozostały płyn przelać do słoików tak, by całkowicie przykryć nim warzywa. Aby można było odstawić sałatkę z ogórków do piwniczki, należy poddać ją pasteryzacji. Na dnie szerokiego garnka umieść ściereczkę bawełnianą lub nową pieluchę tetrową. Słoiki ułóż jeden obok drugiego, ale tak, by nie stykały się ze sobą. Wlej wodę do maksymalnie 3/5 wysokości słoików. Ustaw średnią moc palnika i doprowadź wodę do wrzenia. Zmniejsz moc do małej i pasteryzuj tak słoiki przez około 20 minut. Jeśli użyta była gorąca zalewa, to słoiki umieść w garnku z już gorącą wodą. Zaraz po pasteryzacji możesz odwrócić słoiki do góry dnem. Sprawdzisz w ten sposób, czy słoiki są szczelnie zakręcone. Dodatkowo może to pomóc w przypadku nakrętek, które nie zassały się podczas pasteryzacji. Po 10 minutach możesz odwrócić słoiki i po przestudzeniu wynieść je do chłodnego i zacienionego pomieszczenia bez wilgoci (chłodny schowek lub piwnica). Porada: Słoiki z sałatką z ogórków można też pasteryzować w piekarniku. Jeśli warzywa zalewane były gorącą zalewą, to dobrze zakręcone słoiki umieść w piekarniku nagrzanym do 110 stopni. Nie ustawiaj wyższej temperatury, by nie uszkodzić gumek w zakrętkach. Słoiki pasteryzuj około 20 minut. Zakrętka po naciśnięciu palcem powinna być wklęśnięta - nie powinna się odkształcać/odbijać. Jeśli sałatka warzywna zalewana była przestudzoną zalewą, to umieść ją w zimnym piekarniku i dopiero zacznij nagrzewać piec do 110 stopni. Czas pasteryzacji odliczasz od nagrzania się piekarnika i wynosi on już około 15 minut. Słoiki na zimę trzymaj w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu. Najlepsza będzie piwniczka lub chłodny schowek, w której temperatura nie przekracza 15 stopni. Domowa sałatka z ogórków do słoików jest gotowa do spróbowania już po dwóch dniach. Najlepsza zaś będzie po dwóch tygodniach od zrobienia. Sałatka z ogórków i papryki sprawdzi się nie tylko na kanapki, do burgerów, hot dogów, czy też kababów. Będzie świetną przekąską do mięs oraz wszelkich dań z grilla, czy też jako jeden ze składników sałatki. To jedna lepszych sałatek na zimę, która pasuje do większości polskich obiadów. Smacznego. Średnia / 5 (639 głosów) Oceń! Chrupiące, pachnące czosnkiem i koperkiem, orzeźwiające…moi drodzy nadeszła pora na ogórki małosolne!!!Kiedy pytają mnie co najbardziej lubię ze słodyczy, mówię kiełbasę i ogórki małosolne. Przepis na moją ulubioną kiełbasę już podałem, teraz czas na ogórki jest to najbardziej skomplikowane wyzwanie na świecie, ale trzeba pamiętać o kilku ważnych zasadach:Warto wybrać świeże, nie za duże, jędrne ogórki gruntowe- najlepiej ze sprawdzonego źródła. Moim zdaniem optymalnie smakują te raczej najlepiej kiszą się w szklanych słojach lub kamionkach. Naczynie powinno być czyste lub używać soli kamiennej mniej składników tym lepiej. Stosując się do tych wytycznych ogórki powinny za każdym razem wyjść obłędne w wyobrażam sobie domu bez ogórków małosolnych. To świetny dodatek do sałatek, surówek czy kanapek np. ze smalcem. Osobiście najbardziej lubię chrupać je bezpośrednio ze słoja 😉 Pamiętajcie aby wyjmować ogórki czystym widelcem, tak dłużej woda z kiszenia i same ogórki małosolne to doskonały do zapoznania się z przepisem „krok po kroku” . Pamiętajcie o zostawieniu komentarza pod wpisem 🙂Ogórki małosolneSkładniki:1,5 kg ogórków gruntowych2 l wody1 główka czosnku1 pęczek koperku2 gałązki kopru2 kawałki chrzanu4 liście chrzanu2,5 łyżki soli kamiennej niejodowanejSposób przygotowania:Krok 1: Wodę zagotuj, rozpuść w niej sól i 2: Ogórki umyj, główkę czosnku bez obierania przekrój na pół. Na dnie słoja lub kamionki ułóż połowę: koperku, kopru, czosnku, liści i korzenia chrzanu. Przykrój dno ogórkami, na wierzch ułóż pozostałe 3: Wlej wodę z solą, tak aby zakrywała wszystkie składniki. Na słoik załóż gazę lub kawałek czystego materiału, naciągnij gumkę 4: Znakiem, że ogórki zaczynają się kisić jest mętniejąca woda. Najlepiej smakują po 2-3 dniach ale każdy ma swój ulubiony poziom Nawigacja wpisu Szukasz przepisu na najlepsze ogórki kiszone, chrupiące korniszony a może ogórki w curry? Dziś mamy dla ciebie przepisy na najlepsze przetwory z ogórków według znanej i lubianej siostry Anastazji. Wypróbuj i przekonaj się, że ogórki z tradycyjnych przepisów nie mają sobie równych. Sezon na ogórki trwa w najlepsze, dlatego chętnie szukamy pomysłów na przetwory z ogórków na zimę. Dziś specjalnie dla was mamy trzy tradycyjne receptury siostry Anastazji, która jest autorką wielu przepisów i książek kulinarnych, z których korzystają nie tylko wielbiciele tradycyjnych smaków, ale także wszyscy, którzy cenią sobie prostotę i łatwość w wykonaniu dań. Poniżej zaprezentujemy niezawodne przepisy na ogórki kiszone, korniszony oraz ogórki w curry z przepisu siostry Anastazji i zdradzimy kilka cennych trików lubianej siostry zakonnej. Ogórki konserwowe z curry Potrzebne składniki: ogórki - tyle, ile wejdzie do słoików kilka łodyg selera naciowego biała cebula ziarna gorczycy Zalewa: 3 szklanki wody 0,5 szklanki octu 25 dag cukru pół łyżeczki soli 2 łyżeczki przyprawy curry Ogórki z curry siostry Anastazji - sposób wykonania Oczyszczone ogórki obierz i przekrój wzdłuż na pół lub na ćwierć. Do wyparzonych słoików dodaj kilka kawałków selera naciowego, kilka plastrów cebuli oraz kilka ziaren gorczycy. Następnie ułóż pionowo ogórki. Przygotuj zalewę. Rozpuść w niej wszystkie składniki i kiedy zawrze, zalej nią ogórki w słoikach. Słoiki włóż do garnka i zalej wodą. Pasteryzuj przez 3 minuty. Ogórki kiszone według siostry Anastazji Składniki: 2 kg ogórków gruntowych, najlepiej niewielkich 2 średnie główki czosnku pęczek kopru wraz z baldachami korzeń chrzanu ok. 10 cm 2 litry wody 2 łyżki soli kamiennej Sposób wykonania: Ogórki włóż do miski z zimną wodą i mocz je ok. 2 godzin. W tym czasie obierz i pokrój chrzan oraz czosnek. Do wyparzonych słoików dodaj po kawałku chrzanu, 2-3 ząbki czosnku oraz gałązkę kopru. Następnie ułóż ogórki pionowo tak, by ciemniejszy koniec był skierowany na dół. Postaraj się, by ogórki układać dosyć ciasno jeden obok drugiego. Przygotuj zalewę. Sól rozpuść w wodzie i zagotuj. Gorącą zalewą zalej słoiki z ogórkami i szczelnie zakręć. Odstaw na 5-6 dni. Po tym czasie zapasteryzuj je przez 2 minuty. Ogórki konserwowe łagodne siostry Anastazji Składniki: niewielkie gruntowe ogórki - tyle, ile zmieści się do słoików marchewka główka czosnku kilka gałązek kopru z baldachem - po jednym do każdego słoika ziarna gorczycy ziele angielskie, liście laurowe Zalewa: 4 szklanki octu 0,5 szklanki wody 5 łyżek cukru 2 łyżki soli Ogórki konserwowe - sposób wykonania Do wyparzonych i osuszonych słoików włóż 2-3 kulki ziela angielskiego, po jednym listku laurowym, jedną łodygę kopru oraz pół łyżeczki gorczycy. Dodaj także kilka kawałków obranej marchewki, po 2 ząbki czosnku oraz kilka plastrów cebuli. Ogórki wymocz w zimnej wodzie i w pionowej pozycji ułóż w słoikach. Przygotuj zalewę. Wszystkie składniki zagotuj i pozostaw do ostygnięcia. Zimną zalewą zalej słoiki. Szczelnie zakręć. Dno dużego garnka wyłóż ściereczką. Włóż do niego słoiki i zalej wodą do ok. 3/4 wysokości. Zagotuj i od momentu zagotowania pasteryzuj, aż ogórki zmienią kolor na bardziej oliwkowy. jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: Sezon ogórkowy w pełni. Jedliście ogórki w chili? Podajemy przepis. Są fantastyczne! Ogórki kiszone i konserwowe to już tradycja w polskiej kuchni. Jedliście ogórki w zalewie chili? Są fantastyczne. Podajemy przepis. 24 lipca 2022, 10:56 NOWE Horoskop dla Koziorożców na sierpień 2022. Sprawdź, co czeka Cię w następnym miesiącu według gwiazd Sprawdź horoskop miesięczny dla Koziorożców na sierpień 2022. Co spotka cię w przyszłym miesiącu? Jakie porady mają gwiazdy dla Ciebie na sierpień? Horoskop... 31 lipca 2022, 15:31 NOWE Horoskop miesięczny dla Strzelców na sierpień 2022. Zobacz, co gwiazdy przygotowały dla Twojego znaku zodiaku Miesięczny horoskop dla Strzelców na sierpień wyczytaliśmy w gwiazdach. Przekonaj się, co spotka cię w przyszłym miesiącu. Jeśli Strzelce to twój znak zodiaku,... 31 lipca 2022, 15:31 NOWE Horoskop miesięczny dla Skorpionów na sierpień 2022. Zobacz, co gwiazdy przygotowały dla Twojego znaku zodiaku Skorpiony! Sprawdźcie horoskop miesięczny na sierpień 2022. Co przydarzy się Wam w następnym miesiącu? Jakie gwiazdy przewidują dla Was wydarzenia? Sprawdź, co... 31 lipca 2022, 15:31 NOWE Horoskop dla Wag na sierpień 2022. Sprawdź, co czeka Cię w następnym miesiącu według gwiazd Sprawdź horoskop miesięczny dla Wag na sierpień 2022. Co spotka cię w przyszłym miesiącu? Jakie porady mają gwiazdy dla Ciebie na sierpień? Horoskop miesięczny... 31 lipca 2022, 15:31 NOWE Horoskop miesięczny dla Panien na sierpień 2022. Zobacz, co gwiazdy przygotowały dla Twojego znaku zodiaku Panny! Sprawdźcie horoskop miesięczny na sierpień 2022. Co przydarzy się Wam w następnym miesiącu? Jakie gwiazdy przewidują dla Was wydarzenia? Sprawdź, co... 31 lipca 2022, 15:31 NOWE Horoskop dla Lwów na sierpień 2022. Sprawdź, co czeka Cię w następnym miesiącu według gwiazd Sprawdź horoskop miesięczny dla Lwów na sierpień 2022. Co spotka cię w przyszłym miesiącu? Jakie porady mają gwiazdy dla Ciebie na sierpień? Horoskop miesięczny... 31 lipca 2022, 15:31 NOWE Horoskop dla Raków na sierpień 2022. Co gwiazdy przepowiadają Twojemu znakowi zodiaku w następnym miesiącu? Miesięczny horoskop dla Raków na sierpień wyczytaliśmy w gwiazdach. Przekonaj się, co spotka cię w przyszłym miesiącu. Jeśli Raki to twój znak zodiaku, zobacz,... 31 lipca 2022, 15:31 NOWE Horoskop dla Bliźniąt na sierpień 2022. Co gwiazdy przepowiadają Twojemu znakowi zodiaku w następnym miesiącu? Sprawdź horoskop miesięczny dla Bliźniąt na sierpień 2022. Co spotka cię w przyszłym miesiącu? Jakie porady mają gwiazdy dla Ciebie na sierpień? Horoskop... 31 lipca 2022, 15:31 NOWE Horoskop dla Byków na sierpień 2022. Sprawdź, co czeka Cię w następnym miesiącu według gwiazd Miesięczny horoskop dla Byków na sierpień wyczytaliśmy w gwiazdach. Przekonaj się, co spotka cię w przyszłym miesiącu. Jeśli Byki to twój znak zodiaku, zobacz,... 31 lipca 2022, 15:31 NOWE Horoskop dla Baranów na sierpień 2022. Co gwiazdy przepowiadają Twojemu znakowi zodiaku w następnym miesiącu? Barany! Sprawdźcie horoskop miesięczny na sierpień 2022. Co przydarzy się Wam w następnym miesiącu? Jakie gwiazdy przewidują dla Was wydarzenia? Sprawdź, co... 31 lipca 2022, 15:31 NOWE Horoskop dla Ryb na sierpień 2022. Co gwiazdy przepowiadają Twojemu znakowi zodiaku w następnym miesiącu? Ryby! Sprawdźcie horoskop miesięczny na sierpień 2022. Co przydarzy się Wam w następnym miesiącu? Jakie gwiazdy przewidują dla Was wydarzenia? Sprawdź, co... 31 lipca 2022, 15:31 NOWE Horoskop dla Wodników na sierpień 2022. Sprawdź, co czeka Cię w następnym miesiącu według gwiazd Sprawdź horoskop miesięczny dla Wodników na sierpień 2022. Co spotka cię w przyszłym miesiącu? Jakie porady mają gwiazdy dla Ciebie na sierpień? Horoskop... 31 lipca 2022, 15:31 NOWE Co pojawiło się w ostatnich tweetach na profilu EpiskopatNews? Najnowsze tweety z " na profilu EpiskopatNews pojawił się tweet: ""RT @Pontifex_pl: W uroczystość św. Ignacego z Loyoli serdecznie pozdrawiam moich współbraci jezuitów.... 31 lipca 2022, 15:30 NOWE Msze święte w telewizji i online. Niedziela, Gdzie oglądać msze święte? Godziny i informacje o transmisjach Ze względu na epidemię koronawirusa w Polsce wierni są zachęcani przez GIS i Ministerstwo Zdrowia do uczestniczenia we mszy świętej za pośrednictwem telewizji,... 31 lipca 2022, 15:30 Brak prądu w Szklarskiej Porębie. Gdzie mogą być przerwy w dostawie prądu? Gdzie można się spodziewać wyłączenia prądu w Szklarskiej Porębie Pokazujemy spis miejsc, w których może zabraknąć prądu Warto wiedzieć, kiedy i... 31 lipca 2022, 15:08 Żabi Mnich - pogoda dzisiaj ( i w następne dni. Prognoza pogody - Tatry Jaka będzie dzisiaj pogoda na Żabim Mnichu? Sprawdź warunki pogodowe na ( i najbliższe dni. W niedzielę temperatura na Żabim Mnichu (Tatry) ma wynieść... 31 lipca 2022, 15:05 Świnica - pogoda dzisiaj ( i w następne dni. Prognoza pogody - Tatry Pogoda w górach: Świnica, Tatry. Jakich warunków spodziewać się dzisiaj ( i w następnych dniach? W niedzielę temperatura na Świnicy (Tatry) ma wynieść... 31 lipca 2022, 15:05 Pogoda na Śnieżniku dzisiaj ( i w kolejnych dniach. Masyw Śnieżnika - temperatura, opady - warunki Śnieżnik - prognoza pogody na dzisiaj ( Jakie warunki pogodowe są w górach (Masyw Śnieżnika)? W niedzielę temperatura na Śnieżniku (Masyw Śnieżnika) ma... 31 lipca 2022, 15:05 Pogoda na Śnieżce Warunki pogodowe - Karkonosze dzisiaj i w kolejnych dniach Jaka będzie dzisiaj pogoda na Śnieżce? Sprawdź warunki pogodowe na ( i najbliższe dni. W niedzielę temperatura na Śnieżce (Karkonosze) ma wynieść 12 °C. Z... 31 lipca 2022, 15:05 Ślęża: pogoda od Prognoza na dzisiaj i kolejne dni - Masyw Ślęży Pogoda na Ślęży dzisiaj ( i w kolejnych dniach. Jakie warunki pogodowe przewidują meteorolodzy? W niedzielę temperatura na Ślęży (Masyw Ślęży) ma wynieść... 31 lipca 2022, 15:05 Idealne do obiadu, sałatki i na kanapkę. Łatwe w wykonaniu, a po pasteryzacji można je przechowywać do następnego sezonu. W całości, w ćwiartkach lub w plasterkach. W skórce lub obrane. Ogórki w musztardzie — poznaj pyszne przepisy na przetwory z ogórków na zimę. Przepis na ogórki w musztardzie sarepskiej Składniki: 2 kg ogórków. Składniki na zalewę: 5 szklanek wody, 1 szklanka octu, 1,5 szklanki cukru, 1,5 łyżki soli, 5 łyżek musztardy sarepskiej, 1 łyżeczka czosnku granulowanego, liść laurowy suszony, ziele angielskie, gorczyca biała. Przygotowanie: Ogórki dokładnie umyj, obierz ze skórki i przetnij na pół. Z wody, octu, cukru, soli, musztardy, czosnku przygotuj zalewę, zagotuj ją, a następnie ostudź. Do umytych słoików włóż 2 listki liścia laurowego, 2 ziela angielskie i kilka ziarenek gorczycy. Ułóż ogórki. Zalej ostudzoną zalewą i zakręć. Pasteryzuj przez ok. 5-7 minut. Przepis na ogórki w musztardzie francuskiej Składniki: 4 kg ogórków gruntowych, 2 cebule, wiązka kopru, kilka łyżeczek soli (po 1 łyżeczce do każdego słoika). Składniki na zalewę: 2,5 litra wody, 500 ml octu, 1 słoiczek musztardy, 50 dag cukru. Przygotowanie: Słoiki dokładnie umyj, wyparz wrzątkiem i osusz. Następnie przygotuj składniki, które znajdą się na dnie słoika: łyżeczka soli, baldach kopru i cebula pokrojona w pióra. Ogórki dokładnie umyj i włóż do słoików. Dobieraj je tak, aby było, jak najmniej wolnej przestrzeni. Przygotowuj zalewę: napełnij garnka wodą, dodaj przygotowany ocet, całą musztardę oraz sól. Wszystko dokładnie wymieszaj i zagotowuj. Jeszcze gorącą zalewę przelej do słoików w taki sposób, aby je wypełnić. Słoiki mocno zakręć. Kolejny krok to pasteryzowanie. Do dużego garnka wlej wodę i włóż do niego słoiki. Pasteryzuj ogórki w musztardzie francuskiej przez 5 minut od zagotowania się wody. Słoiki wyciągnij i obróć do góry dnem. Porada: Wybieraj małe ogórki – będą najsmaczniejsze. Jeżeli warzywa nie są świeżo zerwane, włóż je do miski i zalej wodą na ok. 1 godzinę. Po tym czasie będą znów jędrne. Przepis na ogórki w musztardzie i miodzie Ogórki w musztardzie z miodem są pyszne i aromatyczne, a przy tym banalnie proste do zrobienia. Składniki: 4 kg ogórków gruntowych, główka czosnku. Składniki na zalewę: 5 szklanek wody, 1 szklanka octu 10%, 1 szklanka cukru, 4 łyżki miodu, 4 łyżki musztardy kremskiej, 3 łyżki soli, gorczyca, ziele angielskie, liść laurowy. Przygotowanie: Ogórki pokrój na cztery części. W garnku przygotuj zalewę: wodę, ocet, cukier, sól, miód oraz musztardę zagotuj. Do wyparzonych słoików włóż ząbek czosnku, łyżeczkę gorczycy, ziele angielskie oraz liść laurowy. Układaj pokrojone ogórki, po czym zalewaj gorącą zalewą. Pasteryzuj w wodzie ok 15 min od zagotowania. Układaj na ściereczce wieczkiem do dołu aż do wystygnięcia. Ogórki są gotowe do spożycia po kilku dniach. Przepis na ogórki w musztardzie z czosnkiem Składniki: 3 kg przerośniętych ogórków, kilka baldachów kopru z nasionami, 2-3 główki czosnku ( po 3 duże ząbki na 0,5 l słoik), 2 łyżki soli. Składniki na zalewę: 5,5 szklanki wody, 1,5 szklanki octu, 2,5 szklanki cukru, 2 łyżki soli, 4 łyżki musztardy sarepskiej. Przygotowanie: Ogórki obierz ze skóry, przekrój na pół i wybierz środek łyżeczką (w ten sposób pozbawiamy ogórki nasion). Następnie pokrój na plasterki grubości 0,5 cm – powstaną malutkie półksiężyce (kształty oczywiście są dowolne). Ogórki posyp solą, wymieszaj i odstaw na całą noc. Następnego dnia do wyparzonych słoików włóż po jednym baldachu kopru oraz 3 obrane i pokrojone ząbki czosnku, a resztę przestrzeni luźno wypełnij ogórkami. Wszystkie składniki na zalewę, oprócz musztardy, włóż do garnka i doprowadź do wrzenia. Następnie odstaw do wystygnięcia. Do ostudzonej zalewy dodaj musztardę i mieszaj, aż wszystko się połączy (malutkie grudki mogą pozostać). Chłodną zalewą zalej ogórki i zakręć słoiki. Pasteryzuj 15 minut, po czym wyjmij i odstaw dnem do góry, aż do wystygnięcia. Ogórki będą gotowe po 2 tygodniach, kiedy wszystkie smaki się przegryzą.

nowe przepisy na ogórki